唐澤貴洋Wiki:チラシの裏/GENEI.WAGAN

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チラシの裏/GENEI.WAGAN
チラシの裏/GENEI.WAGAN
店のロゴ
基本資料
名称 GENEI.WAGAN
分類 ラーメン店
代表者 入江瑛起
設立年 2011年11月
所在地 〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-10-10 NKビルB1F
電話番号 03-3449-6010
騒動との関連 唐澤貴洋が常連客
公式サイト https://geneiwagan.com/
関係者

GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン)とは、東京都渋谷区広尾1-10-10 NKビルB1Fに構えるラーメン店である。

概要

 
入江瑛起

GENEI.WAGANは会員制のラーメン店であり、年会費は12000円である[1]。また、GENEI.WAGANでは懐石料理もやっており、メニューは最低5500円からと、他のラーメン店と比較するとかなり高額である。

営業時間は18:00 ~ 24:00(ラストオーダー22:00)であり、定休日は日曜日。最寄り駅は広尾駅で徒歩8分ほどの場所にある。

オーナーシェフの入江瑛起は元探偵であり、偶然出会ったラーメン店店主の生き方をみてラーメン業界に足を踏み入れたとのことである[2]。自家製麺を作るための機械を自作したり自家製醤油を作るなど[3]、独自で研究を重ね、アイアンシェフに出演[4]するなど、テレビ番組での対決では数々の日本一に輝いた実績を持つ。 GENEI.WAGANにおいては来店回数ごとに違うラーメンを提供することを主としており、これまでに作ったラーメンのバリエーションは1000種類を優に超えているらしい。過去には六本木でラーメン店(後述)やしゃぶしゃぶ店[5]を経営していたこともあるが、現在は福岡(後述)と東京の2店舗を経営している。有名シェフや芸能人との交流も多く、料理人のキャスティング会社[6]や、全国のホテルでのディナーショーやイベントの総合演出も手掛けている[7]

唐澤貴洋との関係

唐澤貴洋はGENEI.WAGANの常連客であり、オーナーシェフの入江瑛起とは親交があることが確認されている。唐澤貴洋との出会いは不詳。司法修習時代に福岡にある「麺劇場 玄瑛[8]」で知り合った可能性[9]や過去店のあった「麺劇場 玄瑛 六本木店[10]」で知り合った可能性がある。特に六本木の店は高會堂ビルから徒歩数分の場所にあったため、常連客でもおかしくない。

私の週間食卓日記で紹介

私の週間食卓日記の4月6日を参照。唐澤貴洋は2020年4月6日にGENEI.WAGANに来店したことを自分語りしている。

4月6日の箇所の抜粋
4月6日(月)
朝は相変わらず、漢方茶。午前中は電話に出たり、書類を書いたりして過ごす。昼はバタバタして何も食べず。私はユーチューブでチャンネルを持っており、その撮影を行う。動画のコンテンツの一つとして「ゲーム実況」をしており、「ルイージマンション3」を4時間ぶっ続けでやる。トイレにもいかない。いまのゲームはすごいな。数えで43歳後厄、決死のチャレンジである。
夜は仕事の打ち合わせと食事を兼ね、広尾にある「GENEI.WAGAN」に。ここはラーメン懐石と言って、コース料理の締めにラーメンが出る。オーナーシェフの入江さんとはよく会って話をしており、その中で、飲食店の事業承継がアイデアとして立ち上がり、不動産会社の人間も交えてブレーンストーミング。この店はお客に合わせてラーメンを変えて提供してくれる。この日はホタテを使ったラーメンだった。

恒式グッズ購入

オーナーシェフの入江瑛起は自身のツイッターで法律事務所SteadinessグッズTシャツ ロイヤルブルー Lを購入したとツイートしている。

https://twitter.com/genei_irie/status/1420676822082023432(魚拓)

唐澤さん
法律事務所Steadinessグッズ Tシャツ ロイヤルブルー Lを買いました‼️
https://suzuri.jp/takahirokarasawa/7367580/t-shirt/l/royalblue
#suzuri

唐澤貴洋の言及

ツイッターインスタグラムで時折GENEI.WAGANに食べに行ったことを報告している。また、唐澤貴洋はラーメン好きであり、ラーメンの日(2022年7月11日)には唐澤貴洋の推定活動範囲内にあるおすすめラーメン店としてGENEIを紹介している[11][12]

ギャラリー

外部リンク

脚注

唐澤貴洋
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