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=== 私の週間食卓日記で紹介 === | === 私の週間食卓日記で紹介 === | ||
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== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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2022年11月3日 (木) 14:52時点における版
 店のロゴ | |
| 基本資料 | |
| 名称 | GENEI.WAGAN |
|---|---|
| 分類 | ラーメン店 |
| 代表者 | 入江瑛起 |
| 設立年 | 2011年11月 |
| 所在地 | 〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-10-10 ＮＫビルB1F |
| 電話番号 | 03-3449-6010 |
| 騒動との関連 | 唐澤貴洋が常連客 |
| 公式サイト | https://geneiwagan.com/ |
| 関係者 | |
| |
GENEI.WAGAN（ゲンエイワガン）とは、東京都渋谷区広尾1-10-10 ＮＫビルB1Fに構えるラーメン店である。
概要
GENEI.WAGANは会員制のラーメン店であり、年会費は12000円である[1]。また、GENEI.WAGANでは懐石料理もやっており、メニューは最低5500円からと、他のラーメン店と比較するとかなり高額である。
営業時間は18:00 ～ 24:00（ラストオーダー22:00）であり、定休日は日曜日。最寄り駅は広尾駅で徒歩8分ほどの場所にある。
オーナーシェフの入江瑛起は元探偵であり、偶然出会ったラーメン店店主の生き方をみてラーメン業界に足を踏み入れたとのことである[2]。自家製麺を作るための機械を自作したり自家製醤油を作るなど[3]、独自で研究を重ね、アイアンシェフに出演[4]するなど、テレビ番組での対決では数々の日本一に輝いた実績を持つ。 GENEI.WAGANにおいては来店回数ごとに違うラーメンを提供することを主としており、これまでに作ったラーメンのバリエーションは1000種類を優に超えているらしい。過去には六本木でラーメン店(後述)やしゃぶしゃぶ店[5]を経営していたこともあるが、現在は福岡(後述)と東京の2店舗を経営している。有名シェフや芸能人との交流も多く、料理人のキャスティング会社[6]や、全国のホテルでのディナーショーやイベントの総合演出も手掛けている[7]。
唐澤貴洋との関係
唐澤貴洋はGENEI.WAGANの常連客であり、オーナーシェフの入江瑛起とは親交があることが確認されている。唐澤貴洋との出会いは不詳。司法修習時代に福岡にある「麺劇場 玄瑛[8]」で知り合った可能性[9]や過去店のあった「麺劇場 玄瑛 六本木店[10]」で知り合った可能性がある。特に六本木の店は高會堂ビルから徒歩数分の場所にあるため、常連客でもおかしくない。
私の週間食卓日記で紹介
私の週間食卓日記の4月6日を参照。唐澤貴洋は2020年4月6日にGENEI.WAGANに来店したことを自分語りしている。
4月6日の箇所の抜粋 4月6日（月） 朝は相変わらず、漢方茶。午前中は電話に出たり、書類を書いたりして過ごす。昼はバタバタして何も食べず。私はユーチューブでチャンネルを持っており、その撮影を行う。動画のコンテンツの一つとして「ゲーム実況」をしており、「ルイージマンション３」を４時間ぶっ続けでやる。トイレにもいかない。いまのゲームはすごいな。数えで43歳後厄、決死のチャレンジである。 夜は仕事の打ち合わせと食事を兼ね、広尾にある「GENEI.WAGAN」に。ここはラーメン懐石と言って、コース料理の締めにラーメンが出る。オーナーシェフの入江さんとはよく会って話をしており、その中で、飲食店の事業承継がアイデアとして立ち上がり、不動産会社の人間も交えてブレーンストーミング。この店はお客に合わせてラーメンを変えて提供してくれる。この日はホタテを使ったラーメンだった。
恒式グッズ購入
オーナーシェフの入江瑛起は自身のツイッターで法律事務所SteadinessグッズTシャツ ロイヤルブルー Lを購入したとツイートしている。
| https://twitter.com/genei_irie/status/1420676822082023432(魚拓) |
|---|
|
唐澤さん |
唐澤貴洋の言及
ツイッターやインスタグラムで時折GENEI.WAGANに食べに行ったことを報告している。また、唐澤貴洋はラーメン好きであり、ラーメンの日(2022年7月11日)には唐澤貴洋の推定活動範囲内にあるおすすめラーメン店としてGENEIを紹介している[11][12]。
ギャラリー
![2022年7月31日のインスタ投稿より[13]](/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Krswgram2022-07-31_1.jpg)
![2022年9月2日のインスタ投稿より[14]](/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Krswgram2022-09-02_1.jpg)
![2022年10月27日のツイッター投稿より[15]](/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:FgE-IP5UAAQ5Ufb.jpg)
 | この節の加筆が望まれています。 |
外部リンク
- https://geneiwagan.com/ - HP
- Twitter:@genei_irie- 入江瑛起ツイッター
- Instagram:@geneiwagan - インスタグラム
- Genei.wagan会員制ラーメン会席 - Facebook
脚注
- ↑ GENEI.WAGAN（ゲンエイワガン）(魚拓)
- ↑ .48 麺劇場 玄瑛 入江 瑛起さん ラーメン東へ西へ(魚拓)
- ↑ 【潜入】完全予約制の高級ラーメンを食べに行ってみた！ “料理の鉄人” 店主が明かした創業秘話が常人離れしていた / ゲンエイ・ワガン（東京・広尾）(魚拓)
- ↑ ラーメン職人がフレンチのアイアンシェフに挑む！(魚拓)
- ↑ GENEI TOKYO(閉店)(魚拓)
- ↑ 入江瑛起(魚拓)
- ↑ GENEI.WAGANのHPより(魚拓)
- ↑ 麺劇場 玄瑛(魚拓)
- ↑ 麺劇場玄瑛は福岡地方裁判所最寄り駅から地下鉄の次の駅が最寄り駅であり、繁華街の天神に向かう途中にある
- ↑ 麺劇場 玄瑛 六本木店(閉店)(魚拓)
- ↑ オレはニュータンタン、六角家、吉村家、Genei(魚拓)
- ↑ 揚州商人、新福菜館、だるま、ナンバーワン(魚拓)
- ↑ https://www.instagram.com/p/CgpSaF9pgb3/(魚拓)
- ↑ https://www.instagram.com/p/Ch_m3YBp35d/(魚拓)
- ↑ https://twitter.com/CallinShow/status/1585617053972430848(魚拓)
